מתכונים לתינוקות - מרק ירקות  

עד גיל תשעה חודשים לא מומלץ לתת בשר לתינוקות והמחמירים אף מושכים המלצה זו עד גיל שנה. הסיבה לכך היא חוסר מוכנות של מערכת העיכול לפרק את הבשר.

במידה והתחלתם את המעבר למוצקים בגיל חצי שנה, בצורה הדרגתית, ופעלתם לאיתור אלרגיות, תוכלו להרכיב עבור התינוק מרק ירקות המתאים לו ולהוריד מהמתכון הנ"ל את אלו שאינם מתאימים לו.

מרק ירקות

קישוא
בטטה/גזר/דלורית (ריבוי ירקות כתומים אינו מומלץ לכן כדאי לבחור אחד מהם על פי טעמו של תינוק)
תפוח אדמה (לא תמיד מומלץ, לבחירתכם)
חתיכת שורש פטרוזיליה
חתיכת שורש סלרי
מלח

רחצו היטב את הירקות לפני הקילוף. חומרי הריסוס המצויים על הקליפה עשויים לחדור אל תוך הירק. לאחר מכן קלפו את כל הירקות ושטפו היטב. לא מומלץ לשים חתיכות גדולות של שורש סלרי ופטרוזיליה, שכן טעמם חזק וכן מומלץ להוציאם לפני הטחינה.

בסיר בינוני הרתיחו כמות לא גדולה של מים ורק לאחר שהמים רתחו הוסיפו את הירקות.

בזמן הבישול הרבה מהויטמינים של הירקות עוברים אל מי הבישול, לכן שימו לב שאין כמות מים גדולה מידי כדי שלא תצטרכו לשפוך חלק מהמים ותוכלו לטחון את הירקות יחד עם כל מי הבישול.

המלח הוא עניין של בחירה. אני אוהבת להוסיף מעט כי זה פשוט נראה לי יותר טעים.

היו הראשונים להגיב למאמר זה

רק משתמשים רשומים יכולים לכתוב תגובות
אנא היכנס למערכת כמשתמש רשום או צור חשבון חדש

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved